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Phase Définition et exemples

Phase Définition et exemples

En chimie et en physique, une phase est une forme de matière physiquement distincte, telle qu'un solide, un liquide, un gaz ou un plasma.

Une phase de la matière est caractérisée par ses propriétés chimiques et physiques relativement uniformes. Les phases sont différentes des états de la matière.

Les états de la matière (par exemple, liquide, solide, gaz) sont phases, mais la matière peut exister à différentes phases tout en restant dans le même état de la matière. Par exemple, des mélanges liquides peuvent exister en plusieurs phases, telles qu'une phase huileuse et une phase aqueuse.

Le terme phase peut également être utilisé pour décrire des états d'équilibre sur un diagramme de phases. Lorsque la phase est utilisée dans ce contexte, cela est généralement synonyme d'état de la matière car les qualités qui la décrivent incluent l'organisation de la matière ainsi que des variables telles que la température et la pression.

Phases de la matière

Les phases distinctes utilisées pour décrire les états de la matière incluent:

  • Solide: Particules tassées de volume et forme fixes
  • Liquide: Particules fluides de volume fixe mais de forme variable
  • Gaz: Particules fluides sans volume ni forme fixe
  • Plasma: Particules chargées sans volume ni forme fixe
  • Condensat de Bose-Einstein: Un gaz boson froid et dilué
  • Mésophases: Phases intermédiaires entre solide et liquide

Il peut y avoir plusieurs phases dans un même état de la matière. Par exemple, une barre de fer solide peut contenir plusieurs phases (par exemple, de la martensite, de l'austénite). Un mélange d'huile et d'eau est un liquide qui se séparera en deux phases.

Interface

À l'équilibre, il existe un espace étroit entre deux phases où la matière ne présente aucune propriété de l'une ou l'autre phase. Cette région, appelée interface, peut être très fine, mais peut avoir des effets importants.